アトリエ みのりのころ

L'atelier Minori no coro


旬のケーキ:林檎のリンツァートルテ* ¥300(税込み)

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また暫く、秋晴れが続きそうです。うれしいですね。

 

りんごの収穫の始まりを教えてくれる「紅玉」という品種の昔ながらの甘酸っぱい林檎を使ったタルトです。

「リンツァートルテ」は、「レッドカラント」という赤スグリの実や「木いちご」を使ったオーストリアのタルト。

なかなか「赤すぐりの実」は手に入らないので、甘酸っぱい紅玉りんごをソテーして作りました。

 

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・葛杏仁どうふ(はすの実・クコトッピング) ¥300

 • ガトーショコラ/gâteau chocolat   ¥1,100 

 ・いちぢく(無農薬)と白いんげん豆のパウンドケーキ ¥200(税込み) ¥1,500(税込み)

キャラメルナッツケーキ  ¥160 

 ・マカロンショコラ(ベリークリーム)

 

みのりの時期は、ジャム作りが続きます。

*向へべす(無農薬)のコンフィチュール  (皮:温性/気の巡り) 100g 600yen*(税込み)  

*日向へべす(無農薬)と松の実の薬膳コンフィチュール(微温:潤い・潤肺) 80g 580yen*

 *生姜みつ2018 650yen*(準備中)

*黒みつ生姜2018 650yen*(準備中)

 

 

 

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