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~ 薬膳との出会い ~

パティシエ、国際中医薬膳師、調理師。

薬膳との出会いは、5年程前に、糖分や脂肪分の摂取を控えなければならない方がいると知り、お菓子の仕事が全く手につかなくなったことがきっかけです。

 

一人一人の体質に合わせて作られる「薬膳」なら、私にも何らかのアドバイスが出来るかもしれないと思い、

根本的なところから、「何がどの様に薬膳なのか。。」次第に、しくみを知りたくなりました。

ただ学びたい気持ちはあっても、当時宮崎では、薬膳の理論を学べるところが見つからず、探したところ

はじめての薬膳との出会いは、琉球王朝の歴史のある沖縄にある、同学会の薬膳龍花 でした。

後に東京の日本中医食養学会本部および国立北京中医薬大学日本校(現日本中医学院)にて、上級課程を終了。

「国際中医薬膳師」として中国政府認定資格を取得。

 

このたび、国立北京中医薬大学、日本中医学院と提携する、日本中医食養学会の登録機関として『中医薬膳初級講座』の開講する機会をいただきました。

この機会に一生のうちの半年間を、身体のこと、薬膳と向き合いながら一緒に考えてませんか?

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